Bir ABD Öyküsü: Selami Çakır

Bir ABD Öyküsü: Selami Çakır

21 yıl önce Trabzon Şalpazarı ilçesinden Amerika Birleşik Devletleri’ne gelen Selami Çakır, 21 yıllık Amerika macerasını ABDPOST.COM’dan Feride Çetiner’e anlattı. Çakır ABD’nin PYD’ye destek vermesine sert çıkarak, “Türkiye’ye müttefik ABD’nin Türk askerlerini şehit eden teröristlere destek vermesi burada yaşayan Türkleri derinden yaralıyor. Müttefik demek dost demektir dostluğun gereğini yapmasını istiyorum.” dedi.

07 Mart 2018 - 19:16

GEMİLERDE ÇALIŞANLAR LİMANLARDA KENTE GİREBİLİYORDU AMA…

1997 Eylül ayında sadece 4 aylık  bir gemi geçmişimin ardından Amerika Birleşik Devletleri’ne ayak bastığını aktaran Selami Çakır, “Çalıştığım bir gemi ile Delaware Wilmington geldim. 2.aşcı olarak çalışıyordum. Amerika’da kalmama beni ikna eden akrabam abim İbrahim Ekize sonsuz şükranlarımı sunarım. İyi ki gelmişim.” diye konuştu. Gemiler limana yaklaşınca dışarıya çıkmak için izin verdiklerini ifade eden Çakır, Amerika’ya adım atma hikayesini şöyle anlattı: “Fakat benim ilk gelişim ve 4 aylık bir gemici olmam hasebiyle bu izni bana vermemişlerdi. 

Bende gemide her şeyimi bırakıp cebimizdeki 150$ ile gemiden kaçıp akrabamın olduğu Delaware Wilmington kent merkezine geldim. Gece yarısı bir kırmızı ışıkta duran bir Siyahi Amerikalının arabasına yaklaştım siyahi Amerikalı açık olan camını önce hızlıca kapattı sonra dışardan kendisine gösterdiğim kağıt parçasını görünce tekrar açtı, liseden çat pat İngilizcemle kağıttaki adresi gösterdim götürebileceğini sordum? 20 $ istedi verdim o adrese bıraktı beni.” 


BULAŞIKÇILIKTAN RESTAURANT SAHİPLİĞİNE

Selami Çakır’ın Amerika’da işe başlama süreci ise ABD’ye ilk gelen diğer Türkler gibi. Çakır “Amerikan İtalyan ve Türk mutfaklarında uzun yıllar çalıştım, bulaşıkçılık, komilik ile başladığım serüvende aşçı olarak uzun yıllar çalıştım. 2005 de Green Card  aldıktan sonra 7 yıldır gitmediğim ülkeme ilk kez çıkış yaptım.” dedi. 

Ardından Amerika’ya dönmeyip Pakistan’ın Karachi kentinde tekstil işiyle uğraşan Selami Çakır, yasal hakları bitmemesi için tekrar ABD’ye gitti. Bu sırada çocuklarını da ABD’ye aldıran Selami Çakır, kamyonla restaurantlara, pizza dükkanlarına ve okullara ekmek dağıtım işine başladı.


ABD İLE MÜTTEFİKİZ AMA…

 ABD ile Türkiye’nin dost olduğunu fakat bu dostluğu yerine getirmesi gerektiğini vurgulayan Selami Çakır “Feride Hanım bu röportajınızla bizleri onurlandırdınız. Sizlerin aracılığıyla Amerika’daki iş adamlarımıza; tüm Türk Amerikan vatandaşı İş adamlarımıza Müttefik olan 2 Ülkenin dostluk çerçevesinde olmaları gerektiğini Amerika’nın PYD terör örgütüne desdek vermemesi gerektiğini tereröstler tarafından Türk askerinin ŞEHİT edildiğini, suçsuz insanların, kadın çoluk çocuk bebek demeden katleden terör örgütüne silah vermemesi gerektiğini her platformda dile getirmemiz için birlik ve beraberliğe çağırıyorum. Müttefik demek dost demektir.” dedi ve ekledi. “Bizler Amerikalı Boksör Muhammed Ali kadar olamaz mıyız? Muhammed Ali Clay Vietnam savaşına karşı çıkarak, ırkçılığı protesto için olimpiyat madalyasını Ohio nehrine atmıştı. Bizimde mutlaka bir şeyler yapmamız gerekiyor.”


OSMANLI MUTFAĞINI ABD’DE YAYGINLAŞTIRMAK İSTİYORUM

2 yıldır ailecek çalıştıkları ve ortağı Nedret Kurt ile kurdukları belirten Selami Çakır, “Türk Restaurantında çalışırken tanıştığım Nedret Kurtla beraber 25 Kasım 2016 da Family Mediterranean Cuisine açtık. Ben Amerika’ya gelmeden önce Türkiye’de 4  yıl Restaurant çalıştırdım, Ortağım Nedret Kurt 25 yıllık tecrübesiyle 15 yıl İstanbul da Restaurant çalıştırmış. Ben evli 4 çocuk babası, ortağım Nedret Kurt evli 2 çocuk babası. Aile olarak çalıştırdığımız Restaurantımızda, Türk Osmanlı mutfağının enfes tadını müşterilerimize sunmaktan kıvanç duyuyoruz.” şeklinde konuştu. 


UN VAR ŞEKER VAR HELVA YAPACAK EKİP LAZIM

Amerika’da yatırım yapmak için paraya ihtiyaç olduğunu belirten Çakır “Gücüm olsa Türk Osmanlı mutfağının enfes tadını Tüm Amerika’ya yaymak isterim. Bugün İtalyanların elinde olan pazarı biz Türkler tüm Restaurant sahipleri Pizzacılar herkes el ele verse bunu başarabiliriz. Bugün sosyal medyada fenomen olmuş bir Nusretimiz var. Yani un var şeker var, helvayı yapmak için birlik beraberlik gerekli. Bunu üzülerek belirtmek zorundayım. Bizde olmayan Amerika’da diğer Milletlerde olan bir şey. Bizim Türkler’de birlik ve beraberlik yok. Bu projemi birkaç kişiyle paylaştım, hiç biri sıcak bakmadı.” diyerek sitem etti. 


ABD’YE GELEN TÜRKLER AMERİKAN OLUYOR

100 yıldır ABD’ye Türklerin geldiğini aktaran Selami Çakır, “Bakın Amerika’ya 100 yıl önce Osmanlı zamanında gemiyle gelmiş Türklerden nerdeyse eser yok. Şu an söylediklerimi o zaman düşünülüp bugünlere gelinseydi inanın Amerika’yı Türklerinde içinde olduğu kimseler yönetim kadrolarında olacaktı. Bugün Amerika’yı yöneten kadrolarda Yahudiler, İrlandalılar var, İtalyanlar hatta Ruslar var Ama Türkler yok. Yeni yeni Belediye Başkan yardımcısı oldu. Buraya gelen Türkler hemen Amerikan oluyor. Bir çok kişi ismini bile değiştiriyor. Ama Türklüğü ile gurur duyan çok değil. Belki kendileri Türk kalıyor ama burada yetişen çocukları Amerikanlaşıyor. Dinini değiştirenler bile var.” şeklinde konuştu.


SEYAHAT ACENTESİ VE EKMEK FIRINI ŞİRKETLERİ VAR

Selami Çakır sadece Restaurant işiyle değil başka alanlarda da çalışıyor. Çakıroglu Travel ile Online seyahat acentesi olarak çalışırken, Ekmek fırını da çevredeki restaurantlara ekmek üretiyor. 


2018/03/2018-03-07-19-24-46.jpg
2018/03/2018-03-07-19-25-17.jpg
2018/03/2018-03-07-19-25-22.jpg
2018/03/2018-03-07-19-25-25.jpg
2018/03/2018-03-07-19-25-26.jpg
2018/03/2018-03-07-19-25-29.jpg
2018/03/2018-03-07-19-25-36.jpg
2018/03/2018-03-07-19-25-44.jpg
2018/03/2018-03-07-19-25-47.jpg
2018/03/2018-03-07-19-25-52.jpg
2018/03/2018-03-07-19-25-56.jpg
2018/03/2018-03-07-19-26-02.jpg

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Muhtarlar Dolarla Burnunu Sildi
Muhtarlar Dolarla Burnunu Sildi
İsmail Saymaz New York'ta
İsmail Saymaz New York'ta