Brooklyn’de Türk Balık Evi: Liman Restorant

Brooklyn'de Türk Balık Evi: Liman Restorant

Amerika Birleşik Devletlerinin Brooklyn kentinde bulunan Sheepshead Körfezi'ndeki Türk deniz ürünleri restoranı Liman'daki her masaya özel bir fırsat menüler hazırlanıyor. 10, 16 ve hatta 20 kişiden oluşan gruplar yemek odaları kuran Restoran Türk kültürünü New York'a taşıdı.

10 Temmuz 2017 - 23:10 - Güncelleme: 11 Temmuz 2017 - 00:12

Mali bölgede yaşayan ve bir klima şirketi sahibi olan Eric Lazar, akrabalarıyla çevrilidir ve masadaki herkes kalın ızgara ahtapot parçalarının büyük tabaklarını ve patlıcan püresi ve humus ile pide eşlik eden kase, Türk ekmeği. Bay Lazar'ın dedesi Joseph Abramowicz 95 yaşını doldurmuş ve doğum günü partisi için Liman'ı talep etmişti.

Brooklyn'de yaşayan Bensonhurst çifti neredeyse 2000 yılından beri her Cumartesi gecesi burada arkadaşlarını topluyor. "Buraya keşfetmeden önce bir yıl boyunca sürekli farklı mekanlara gidiyorduk hiç birini beğenmemiştik, Buraya geldik artık başka restoran aramıyoruz." dedi. 

Liman'ın sahibi Yusuf Başusta, "Biz buraya gelenleri müşteri olarak görmüyoruz. Arkadaşımız gibi görüyoruz. Misafirimiz gibi görüyoruz." diyor. O nedenle tüm masaları dolaşarak biraz sohbet ediyor. Bazıları yıllardır geldiğinden sarıldığı görülüyor. Bir çok kişinin menüsünü ve damak tadını bildiğinden dolayı aynı lezzette yemekler sunuyor.

Başusta, Türkiye'nin Karadeniz kıyılarında bir şehir olan Rize'den.  Royal Caribbean cruise gemisinde garson olarak Amerika Birleşik Devletlerine geldi. Brooklyn'e taşınan Yusuf Başusta,  Brighton Sahili'ndeki bir kuzeni ziyaret ettikten sonra Liman'ı açtı. "Kuzenim bir Türk kebap evi işletiyordu. New York'taki tüm Türk lokantaları sadece kebap yapıyordu. Bu yüzden insanlara yediğim mükemmel deniz ürünlerine tanıtma fikri geldi." dedi.

Balıkları, restoranın girişine yakın bir kasanın arkasındaki buz yatağında ustalıkla sergileniyor. Yabani branzino, kırmızı kefallar ve bütün kalkan haftada birkaç kez Türkiye'den geliyor. Ayrıca Montauk'dan kara bas, Florida'dan. Kabak yengeç, kızarmış Türk usülü ciğer kebabı  kızarmış barbunya gibi büyük salatalar ve mezeler de var.

Restoranın önü, tavandan asılı balık ağları ve şenlikli bir atmosfere sahip.  Larisa Kriss ve kocası Garry, çocuklarıyla ve iki aileyle birlikte Liman'a misafirler.  Kriss, "Burası, harika yemekler ve harika sohbetler için buluştuğumuz yer" diye Marlboro, NJ'den haftanın bir kaç günü Liman restorantta buluşuyorlar.

Caddenin karşısında yaşayan Jeremy Roizin, ailesi Edouard ve Irina ile çocuklarıyla yemek yiyordu ve çocukları Rachel, 7 ve Ryan, 2. "Buradan çok fazla yemek ısmarladık, ama içeri girdiğimizde insan kendisini özel hissediyor "dedi.

Annesi onun bakış açısını şöyle dile getirdi: "Liman eşsizdir, çünkü rahat bir yemek ya da güzel bir gece geçirmek için buraya gelebilirsin."

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Lady Gaga pens emotional letter ahead of documentary release
Lady Gaga pens emotional letter ahead of documentary release
İşte Erdoğan'ın Toplantısına Sızan O Protestocular
İşte Erdoğan'ın Toplantısına Sızan O Protestocular