EREWHON marketleri, ABD'de sadece California'da bulunuyor ve tamamen organik ve doğal ürünler satması ile tercih edilen bir marka. Haliyele fiyatları da yüksek. Los Angeles'ın Berverly, Santa Monica, Sunset ve Venedik Bulvarı gibi oldukça lüks ve pahalı noktalarında şubeleri var.
Alican Akman'ın bildiği kadarıyla, 1968 yılında Japon bir çift, bu zinciri Amerika'ya getirmiş. Amerika'da ilk organik ürünler satan market zincir olma özelliği taşıyor bu sebeple. Diğer organik ürün satan marketler, EREWHON'ı takip etmiş.
Amerika'nın en pahalı marketi olduğunu söylüyor Akman. ABD'de market fiyatlarının Türkiye'ye oranla çok daha makul olduğunu düşünürsek, diğer market zincirleriyle yine de arasında çok büyük uçurumlar yok fiyatlar arasında. Akman şöyle örnek veriyor; ulaşılmaz değil ama bir avokado diğer marketlerde 1 Dolar ise burada 4 Dolar ediyor. Yani sağlıklı beslenmek isteyen biri için çok da büyük fark yok. Türkiye'de bir avokado her yerde 20 TL. Birkaç pahalı 'gurme' markete baksanız 35-40 Liradan aşağı alamazsınız.
EREWHON'dan çoğunlukla, ünlü film yıldızları, sporcular ve işadamlarının alışveriş yaptığını söyleyen Akman, o sebeple içeride ünlü birileriyle karşılaşmanın her zaman olası olduğuna işaret ediyor. Bazı ünlüler bu sebeple kendileri gelmek yerine, asistanlarını alışverişe gönderiyormuş.
Akman'ın zincirde çalışan bir arkadaşı, The Beatles'ın bateristi Ringo Star'ın her zaman asistanını gönderdiğini söylemiş. Onların içtikleri su markasının bile farklı olduğunu belirtiyor. İşte, bazı ünlülerin, yaşlarına rağmen genç ve dinç görünmelerini, bu şekilde organik ürünlerle sağlıklı beslenmelerine bağlıyor Akman.
Markete girince paketlenmiş halde suşi çeşitlerinin olduğu reyona götürüyor bizleri Akman ilk olarak. İçinde yaklaşık 10 parça suşi bulunan paketlerin fiyatı ortalama 16 Dolar. Hemen reyonun arka tarafında gözünüzün önünde taze taze suşileri hazırlayan bir ekip var.
Bu markette, aynı gün pişirilmiş ve hiçbir katkı maddesi içermeyen ev yemekleri de mevcut. Pişirilip şoklanarak soğutulmuş. Tek yapmanız gereken ısıtıp yemek. Genelde balık ve sebze yemekleri. Ve bunların da fiyatları ortalama 16 Dolar.
Tatlı reyonunda vegan ve şekersiz seçenekler mevcut. Fiyatları 7-10 Dolar arası. Tatlılar biraz pahalı.
Pişirilmiş fakat şoklanmadan günlük taze taze satılan yemeklerin olduğu reyona geldiğimizde, tamamen organik etlerden oluşan yemekler mevcut. Bu arada bizim yaprak sarmamız bile var. Vegan köfteler. Çeşit çok. Her zevke hitap ediyor. Vegan köftelerin tanesi 7 Dolar. Sarmanın poundu 22 Dolar. Organik tavuğun poundu 21 Dolar. Çünkü bu reyondan istediklerinizi pakete koyduruyorsunuz ve tartılıyor, adet olanların fiyatı ayrı ekleniyor ve fiyatı hesaplanıyor.
Meyve reyonunda ise her şey sizin adınıza soyulup doğranmış ve çekirdeklerinden arındırılmış halde ambalajlı satılıyor. Mesela yarım kilo karpuzun fiyatı 9 Dolar. Diğer marketlerde 2lb karpuzu 4-5 Dolara aldığını söylüyor Akman. 250 gr. kadar karışık meyve paketi ise 6 Dolar.
Taze taze her türlü meyvenin sıkıldığı bir Tonic Bar da var marketin içinde. Ayrıca çay ve kahve seçenekleri de mevcut burada. Orada hiç beklemek istemeyenler için günlük sıkılıp paketlenmiş halleri de mevcut. Paketlenmiş olanlardan limonata 7 Dolar. Ortalama 9-10 Dolar civarı fiyatlar mevcut bu reyonda.
Çorbaları da aynı şekilde pişirip şoklayarak konserve şeklinde kavanozluyor EREWHON. Mesela bir kavanoz mercimek çorbası 14.75 Dolar.
Bu markette aburcuburların da sağlıklısı satılıyor!!! Cipsler siyah fasulyeden ya da onun gibi sağlıklı besinlerden üretiliyor. Sağlıklı yağlar kullanılıyor. Kızartma yerine fırında kıtırlaştırlıyor. Deniz tuzu kullanılıyor. Cipsler ortalama 3.5-4.5 Dolar.
İçeride her çeşit peynir mevcut. Ortalama fiyatlar 5-6 Dolar civarı. Dondurulmuş ekmekler satılıyor. Paketleri 2.29 Dolar. Yumurtalar 6.79'dan başlıyor.
Ayıklanmamış meyve ve sebze de satılıyor manav reyonunda. Mesela mangonun poundu 4 Dolar. Kiwinin poundu 1.29 Dolar. Ejderha meyvesinin tanesi 17 Dolar.
Hazır kahveler de satılıyor ve paketleri ortalama 20 Dolardan başlıyor.
12'li tuvalet kağıtarı 15 Dolar. '1 Dolarcı'larda 2 Dolar olduğunu hatırlatıyor Akman. Ama bu markettekiler bambu ağacından üretilmiş.
Küçük zeytinyağı şişelerinin tanesi 38-42 Dolar. Normalde tanesini 13 Dolardan aldığını söyleyen Akman, o fiyatın bile kendisine yüksek geldiğini ifade ediyor.
Etlere gelince, pişirilmemiş eter de satılıyor burada tabii ki. Hem de en kalitelisini ve her çeşidini bulmam mümkün. Fakat fiyatlar oldukça yüksek.
Daha çok bilgi edinmek ve marketteki ortamı görmek için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.
KAYNAK: Alican Akman
Alican Akman'ın bildiği kadarıyla, 1968 yılında Japon bir çift, bu zinciri Amerika'ya getirmiş. Amerika'da ilk organik ürünler satan market zincir olma özelliği taşıyor bu sebeple. Diğer organik ürün satan marketler, EREWHON'ı takip etmiş.
Amerika'nın en pahalı marketi olduğunu söylüyor Akman. ABD'de market fiyatlarının Türkiye'ye oranla çok daha makul olduğunu düşünürsek, diğer market zincirleriyle yine de arasında çok büyük uçurumlar yok fiyatlar arasında. Akman şöyle örnek veriyor; ulaşılmaz değil ama bir avokado diğer marketlerde 1 Dolar ise burada 4 Dolar ediyor. Yani sağlıklı beslenmek isteyen biri için çok da büyük fark yok. Türkiye'de bir avokado her yerde 20 TL. Birkaç pahalı 'gurme' markete baksanız 35-40 Liradan aşağı alamazsınız.
EREWHON'dan çoğunlukla, ünlü film yıldızları, sporcular ve işadamlarının alışveriş yaptığını söyleyen Akman, o sebeple içeride ünlü birileriyle karşılaşmanın her zaman olası olduğuna işaret ediyor. Bazı ünlüler bu sebeple kendileri gelmek yerine, asistanlarını alışverişe gönderiyormuş.
Akman'ın zincirde çalışan bir arkadaşı, The Beatles'ın bateristi Ringo Star'ın her zaman asistanını gönderdiğini söylemiş. Onların içtikleri su markasının bile farklı olduğunu belirtiyor. İşte, bazı ünlülerin, yaşlarına rağmen genç ve dinç görünmelerini, bu şekilde organik ürünlerle sağlıklı beslenmelerine bağlıyor Akman.
Markete girince paketlenmiş halde suşi çeşitlerinin olduğu reyona götürüyor bizleri Akman ilk olarak. İçinde yaklaşık 10 parça suşi bulunan paketlerin fiyatı ortalama 16 Dolar. Hemen reyonun arka tarafında gözünüzün önünde taze taze suşileri hazırlayan bir ekip var.
Bu markette, aynı gün pişirilmiş ve hiçbir katkı maddesi içermeyen ev yemekleri de mevcut. Pişirilip şoklanarak soğutulmuş. Tek yapmanız gereken ısıtıp yemek. Genelde balık ve sebze yemekleri. Ve bunların da fiyatları ortalama 16 Dolar.
Tatlı reyonunda vegan ve şekersiz seçenekler mevcut. Fiyatları 7-10 Dolar arası. Tatlılar biraz pahalı.
Pişirilmiş fakat şoklanmadan günlük taze taze satılan yemeklerin olduğu reyona geldiğimizde, tamamen organik etlerden oluşan yemekler mevcut. Bu arada bizim yaprak sarmamız bile var. Vegan köfteler. Çeşit çok. Her zevke hitap ediyor. Vegan köftelerin tanesi 7 Dolar. Sarmanın poundu 22 Dolar. Organik tavuğun poundu 21 Dolar. Çünkü bu reyondan istediklerinizi pakete koyduruyorsunuz ve tartılıyor, adet olanların fiyatı ayrı ekleniyor ve fiyatı hesaplanıyor.
Meyve reyonunda ise her şey sizin adınıza soyulup doğranmış ve çekirdeklerinden arındırılmış halde ambalajlı satılıyor. Mesela yarım kilo karpuzun fiyatı 9 Dolar. Diğer marketlerde 2lb karpuzu 4-5 Dolara aldığını söylüyor Akman. 250 gr. kadar karışık meyve paketi ise 6 Dolar.
Taze taze her türlü meyvenin sıkıldığı bir Tonic Bar da var marketin içinde. Ayrıca çay ve kahve seçenekleri de mevcut burada. Orada hiç beklemek istemeyenler için günlük sıkılıp paketlenmiş halleri de mevcut. Paketlenmiş olanlardan limonata 7 Dolar. Ortalama 9-10 Dolar civarı fiyatlar mevcut bu reyonda.
Çorbaları da aynı şekilde pişirip şoklayarak konserve şeklinde kavanozluyor EREWHON. Mesela bir kavanoz mercimek çorbası 14.75 Dolar.
Bu markette aburcuburların da sağlıklısı satılıyor!!! Cipsler siyah fasulyeden ya da onun gibi sağlıklı besinlerden üretiliyor. Sağlıklı yağlar kullanılıyor. Kızartma yerine fırında kıtırlaştırlıyor. Deniz tuzu kullanılıyor. Cipsler ortalama 3.5-4.5 Dolar.
İçeride her çeşit peynir mevcut. Ortalama fiyatlar 5-6 Dolar civarı. Dondurulmuş ekmekler satılıyor. Paketleri 2.29 Dolar. Yumurtalar 6.79'dan başlıyor.
Ayıklanmamış meyve ve sebze de satılıyor manav reyonunda. Mesela mangonun poundu 4 Dolar. Kiwinin poundu 1.29 Dolar. Ejderha meyvesinin tanesi 17 Dolar.
Hazır kahveler de satılıyor ve paketleri ortalama 20 Dolardan başlıyor.
12'li tuvalet kağıtarı 15 Dolar. '1 Dolarcı'larda 2 Dolar olduğunu hatırlatıyor Akman. Ama bu markettekiler bambu ağacından üretilmiş.
Küçük zeytinyağı şişelerinin tanesi 38-42 Dolar. Normalde tanesini 13 Dolardan aldığını söyleyen Akman, o fiyatın bile kendisine yüksek geldiğini ifade ediyor.
Etlere gelince, pişirilmemiş eter de satılıyor burada tabii ki. Hem de en kalitelisini ve her çeşidini bulmam mümkün. Fakat fiyatlar oldukça yüksek.
Daha çok bilgi edinmek ve marketteki ortamı görmek için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.
KAYNAK: Alican Akman