GEMİLERDE ÇALIŞANLAR LİMANLARDA KENTE GİREBİLİYORDU AMA…
1997 Eylül ayında 4 aylık bir gemi tecrübesinin ardından Amerika Birleşik Devletleri’ne ayak bastığını aktaran Selami Çakır, “Çalıştığım bir gemi ile Delaware Wilmington'a geldim. İkinci aşçı olarak çalışıyordum. Amerika’da kalmama beni ikna eden akrabam İbrahim Ekiz'e sonsuz şükranlarımı sunarım. İyi ki gelmişim.” diye konuştu.
Gemiler limana yaklaşınca dışarıya çıkmak için izin verdiklerini ifade eden Çakır, Amerika’ya adım atma hikayesini şöyle anlattı: “Fakat benim ilk gelişim ve 4 aylık bir gemici olmam hasebiyle bu izni bana vermemişlerdi. Ben de gemide her şeyimi bırakıp cebimdeki 150 dolar ile gemiden kaçıp akrabamın olduğu Delaware Wilmington kent merkezine geldim. Gece yarısı kırmızı ışıkta duran siyahi bir Amerikalının otomobiline yaklaştım. Adam, açık olan camını önce hızlıca kapattı sonra dışarıdan kendisine gösterdiğim kağıt parçasını görünce tekrar açtı. Liseden kalma çat pat İngilizcemle kağıttaki adresi gösterdim ve götürmesini rica ettim. 20 dolar istedi, verdim o adrese bıraktı beni.”
BULAŞIKÇILIKTAN RESTORAN SAHİPLİĞİNE
Selami Çakır’ın Amerika’da işe başlama süreci ise ABD’ye ilk gelen diğer Türkler gibi. Çakır “Amerikan, İtalyan ve Türk mutfaklarında uzun yıllar çalıştım. Bulaşıkçılık ve komilik ile başladığım serüvende aşçı olarak uzun yıllar çalıştım. 2005'te Green Card aldıktan sonra 7 yıldır gitmediğim ülkeme ilk kez çıkış yaptım.” dedi.
Ardından Amerika’ya dönmeyip Pakistan’ın Karachi kentinde tekstil işiyle uğraşan Selami Çakır, yasal haklarını kaybetmemek için tekrar ABD’ye döndü. Bu sırada çocuklarını da ABD’ye aldıran Selami Çakır; kamyonla restoranlara, pizza dükkanlarına ve okullara ekmek dağıtım işine başladı.
Şimdi ise 25 Kasım 2016'da açtığı Family Mediterranean Cuisine'nin sahibi.
UN VAR ŞEKER VAR HELVA YAPACAK EKİP LAZIM!
Amerika’da yatırım yapmak için paraya ihtiyaç olduğunu belirten Çakır "Gücüm olsa Türk Osmanlı mutfağının enfes tadını tüm Amerika’ya yaymak isterim. Biz Türkler, tüm restoran sahipleri ve pizzacılar herkes el ele verse; bugün İtalyanların elinde olan pazarı Türklerin lehine çevirebiliriz. Bugün sosyal medyada fenomen olmuş bir Nusretimiz var. Yani un var şeker var, helvayı yapmak için birlik beraberlik gerekli. Bunu üzülerek belirtmek zorundayım. Bu, bizde olmayan ama Amerika’da yaşayan diğer milletlerde olan bir şey. Bizim Türkler’de birlik ve beraberlik yok. Bu projemi birkaç kişiyle paylaştım, hiçbiri sıcak bakmadı.” diyerek sitem etti.
ABD’YE GELEN TÜRKLER AMERİKAN OLUYOR
100 yıldır ABD’ye Türklerin geldiğini aktaran Selami Çakır, “Bakın Amerika’ya 100 yıl önce Osmanlı zamanında gemiyle gelmiş Türklerden nerdeyse eser yok. Şu an söylediklerim o zaman düşünülüp bugünlere gelinseydi, inanın Amerika’da Türklerin de içinde olduğu bir yönetim kadrosu olurdu. Bugün Amerika’yı yöneten kadrolarda Yahudiler, İrlandalılar, İtalyanlar ve hatta Ruslar var. Ama Türkler yok! Yeni yeni belediye başkanları falan çıkmaya başladı. Ama buraya gelen Türkler hemen Amerikan oluyor. Birçok kişi ismini bile değiştiriyor. Ama Türklüğü ile gurur duyan çok değil. Belki kendileri Türk kalıyor ama burada yetişen çocukları Amerikanlaşıyor. Dinini değiştirenler bile var.” şeklinde konuştu.
SEYAHAT ACENTESİ VE EKMEK FIRINI ŞİRKETLERİ VAR
Selami Çakır sadece restoran işiyle değil başka alanlarda da çalışıyor. Çakıroglu, bir yandan online seyahat acentesi hizmeti verirken, diğer yandan ekmek fırını da çevredeki restoranlara ekmek üretiyor.
1997 Eylül ayında 4 aylık bir gemi tecrübesinin ardından Amerika Birleşik Devletleri’ne ayak bastığını aktaran Selami Çakır, “Çalıştığım bir gemi ile Delaware Wilmington'a geldim. İkinci aşçı olarak çalışıyordum. Amerika’da kalmama beni ikna eden akrabam İbrahim Ekiz'e sonsuz şükranlarımı sunarım. İyi ki gelmişim.” diye konuştu.
Gemiler limana yaklaşınca dışarıya çıkmak için izin verdiklerini ifade eden Çakır, Amerika’ya adım atma hikayesini şöyle anlattı: “Fakat benim ilk gelişim ve 4 aylık bir gemici olmam hasebiyle bu izni bana vermemişlerdi. Ben de gemide her şeyimi bırakıp cebimdeki 150 dolar ile gemiden kaçıp akrabamın olduğu Delaware Wilmington kent merkezine geldim. Gece yarısı kırmızı ışıkta duran siyahi bir Amerikalının otomobiline yaklaştım. Adam, açık olan camını önce hızlıca kapattı sonra dışarıdan kendisine gösterdiğim kağıt parçasını görünce tekrar açtı. Liseden kalma çat pat İngilizcemle kağıttaki adresi gösterdim ve götürmesini rica ettim. 20 dolar istedi, verdim o adrese bıraktı beni.”
BULAŞIKÇILIKTAN RESTORAN SAHİPLİĞİNE
Selami Çakır’ın Amerika’da işe başlama süreci ise ABD’ye ilk gelen diğer Türkler gibi. Çakır “Amerikan, İtalyan ve Türk mutfaklarında uzun yıllar çalıştım. Bulaşıkçılık ve komilik ile başladığım serüvende aşçı olarak uzun yıllar çalıştım. 2005'te Green Card aldıktan sonra 7 yıldır gitmediğim ülkeme ilk kez çıkış yaptım.” dedi.
Ardından Amerika’ya dönmeyip Pakistan’ın Karachi kentinde tekstil işiyle uğraşan Selami Çakır, yasal haklarını kaybetmemek için tekrar ABD’ye döndü. Bu sırada çocuklarını da ABD’ye aldıran Selami Çakır; kamyonla restoranlara, pizza dükkanlarına ve okullara ekmek dağıtım işine başladı.
Şimdi ise 25 Kasım 2016'da açtığı Family Mediterranean Cuisine'nin sahibi.
UN VAR ŞEKER VAR HELVA YAPACAK EKİP LAZIM!
Amerika’da yatırım yapmak için paraya ihtiyaç olduğunu belirten Çakır "Gücüm olsa Türk Osmanlı mutfağının enfes tadını tüm Amerika’ya yaymak isterim. Biz Türkler, tüm restoran sahipleri ve pizzacılar herkes el ele verse; bugün İtalyanların elinde olan pazarı Türklerin lehine çevirebiliriz. Bugün sosyal medyada fenomen olmuş bir Nusretimiz var. Yani un var şeker var, helvayı yapmak için birlik beraberlik gerekli. Bunu üzülerek belirtmek zorundayım. Bu, bizde olmayan ama Amerika’da yaşayan diğer milletlerde olan bir şey. Bizim Türkler’de birlik ve beraberlik yok. Bu projemi birkaç kişiyle paylaştım, hiçbiri sıcak bakmadı.” diyerek sitem etti.
ABD’YE GELEN TÜRKLER AMERİKAN OLUYOR
100 yıldır ABD’ye Türklerin geldiğini aktaran Selami Çakır, “Bakın Amerika’ya 100 yıl önce Osmanlı zamanında gemiyle gelmiş Türklerden nerdeyse eser yok. Şu an söylediklerim o zaman düşünülüp bugünlere gelinseydi, inanın Amerika’da Türklerin de içinde olduğu bir yönetim kadrosu olurdu. Bugün Amerika’yı yöneten kadrolarda Yahudiler, İrlandalılar, İtalyanlar ve hatta Ruslar var. Ama Türkler yok! Yeni yeni belediye başkanları falan çıkmaya başladı. Ama buraya gelen Türkler hemen Amerikan oluyor. Birçok kişi ismini bile değiştiriyor. Ama Türklüğü ile gurur duyan çok değil. Belki kendileri Türk kalıyor ama burada yetişen çocukları Amerikanlaşıyor. Dinini değiştirenler bile var.” şeklinde konuştu.
SEYAHAT ACENTESİ VE EKMEK FIRINI ŞİRKETLERİ VAR
Selami Çakır sadece restoran işiyle değil başka alanlarda da çalışıyor. Çakıroglu, bir yandan online seyahat acentesi hizmeti verirken, diğer yandan ekmek fırını da çevredeki restoranlara ekmek üretiyor.