Yaban Mersini Neden Yaşlanmayı Tersine Çevirir? Çünkü Mavidir!
Yaban mersinleri zihinsel yaşlanmayı nasıl tersine çevirir? Onları mavi yapan aynı kimyasallar aracılığıyla. Yaban mersinlerine rengini veren fitokimyasallar olan antosiyaninler, yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir. 2011 yılında bilim insanları, antosiyaninlerin yaşlı yetişkinlerde hafızayı koruyabileceğini keşfettiler.
Yaban mersinleri, beyindeki iltihabı ve oksidatif stresi yatıştıran antioksidanlar açısından zengindir. Bilimsel dergi Plant Foods and Human Nutrition'a göre , bu antioksidanlar kronik hastalıklarla, yaşa bağlı kırılganlıkla ve bilişsel gerilemeyle savaşabilir. Yaban mersini yiyen yetişkinlerin yaşla birlikte hafızalarını veya karar verme becerilerini kaybetme olasılıkları daha düşüktür.
