New Jersey'in en büyük üçüncü şehri olan Paterson, Amerika'daki Türklerin bir arada yoğun olarak yaşadığı tek şehir olarak göze çarpıyor. Yapılan sayımlara göre şehirde yaklaşık olarak 40 bin Türk yaşıyor. ABD'deki Türk nüfusun 500 bin olduğu düşünülürse, bu hiç de azımsanmayacak bir rakam. Zaten Paterson'a adımınızı atar atmaz sizi küçük bir Türkiye sarıp sarmalıyor. Şehrin ana caddesine girdiğiniz andan itibaren her adım başında bir Türk restoranına ya da Türk marketine rastlıyorsunuz. Akabinde gözünüze Türk bayrağı ile süslenmiş berber, telefoncu, seyahat acentası, avukat, doktor tabelaları ilişiyor. Biraz daha ilerlediğinizde ise Türk erkeğinin vazgeçilmez mekanı olan kahvehanelerden sokağa taşan tavla pullarının sesini duyuyorsunuz. Bambaşka bir kıtada memleketinize dair aradığınız ne varsa bulabileceğiniz Paterson'da yaşayan Türkleri ve yaptıkları işleri belli bir kategori ile sınırlandırmak pek mümkün olamasa da, birçok kişinin Amerikan rüyasını bu kasabada görmeye başladığını söylemek abartı olmaz. Buraya gelenlerin çoğu ilk önce kentin farklı bölgelerinde bulunan ve çoğu Türklerin çalıştırdığı benzin istasyonlarında çalışıyor.Newark ve Iselin'de küçük Hindistan'ı yaşarken, eyaletteki en iyi bilinen etnik yemek mahalleleri bu kentlerde görmek mümkün. Güney Paterson'daki Ana Cadde boyunca Ortadoğu'daki dükkanların, pazarların, fırınların ve restoranların kokusu sizi Müslüman kentteymiş gibi hissettiriyor. Fattal'ın Suriye Fırını ve Nouri Brothers efsane. Türk yemekleri için Toros Amerikalıların bile en beğendiği sofralar arasında üst sırada yer alıyor. Tatlılar için, Nayef Sweets, hemen Main streetta. Al Basha'daki nane limonatası yine Taşkın Bakery bu kentin lezzet duraklarından bir kaçı.
USA/ABD
09 Aralık 2018 - 06:34
Paterson'ın Lezzet Sofraları Müslümanların Elinde
Amerika Birleşik Devletleri'nin New Jersey eyaletine bağlı Paterson kentinde 40 bine yakın Türk yaşarken, nüfusun yarısı Müslüman. 150 bin nüfusu ile New Jersey'in 3. büyük kenti olan Paterson Manhattan'a yarım saat uzaklıkta.
USA/ABD
09 Aralık 2018 - 06:34
İlginizi Çekebilir