Hakan Bilgin'in YouTube'da yayınlanan 'Mekanın Sahibine Geldik' programına 'MasterChef Türkiye' jürisi Somer Sivrioğlu konuk oldu.
ŞEFLİĞİ DÜŞÜNMEMİŞ
"Master yapmak için yurtdışına gitmeye karar verdim. Daha çok işletme üzerine düşünüyordum. Şeflik yapmayı o dönem düşünmezdik bile… Millet bana deli gibi bakıyordu ‘okudun sen’ falan diyorlardı. Avustralya’dan kabul geldi. Ben de denemek istedim. ‘Anlatacak hikayem de farklı olur’ dedim. Yakına gitsem buradan kopamazdım. İki sene değişiklik olsun istedim."
Yemek sektörüne girişinden bahseden Sivrioğlu, "Restoranların yemek menüleri hakkında fikirler verdim. Sonra ürüne dokunmanın bana iyi geldiği anladım ve mekan açmaya karar verdim. Türk restoranı macerasına girdim. İlk açtığımız gece üç rezervasyon vardı" dedi.
Restoranının nasıl popülerlik kazandığından bahseden Somer Sivrioğlu, "Şef Musa Dağdeviren, Sidney’e geldi benim kafamı değiştirmeme yardımcı oldu. Aradığım ürünleri bulamıyordum, o da bana işin inceliklerini gösterdi. Ondan sonra yükselişe geçtik" ifadelerini kullandı.
'İYİ Kİ BU KARARI VERMİŞİM'
"Artık nasıl iletildi, kimden gitti bilmiyorum başka türlü gitmiş haber. ‘Biz de onu arıyorduk’ demişler. Olay bu şekilde gelişince de ‘sen buraya gel’ oldu. Konuştuk, ben Avustralya’daki işlerimden bahsettim ‘bir iki aya çeker, bitiririz’ dediler. İlk sene 38, geçen sene 80 küsür bölüm bu sene 135’e doğru gidiyoruz. İyi ki de gelmişim, iyi ki bu kararı vermişim."
'YARIŞMACILARLA GÖRÜŞMÜYORUZ'
Yarışmacılardan da bahseden Somer Şef, "Bu seneki yarışmacılar iyi yemek yapıyor. Yarışmacılarla set dışında hiç görüşmüyoruz. Programda ne görüyorsanız o yani. Onun dışında görüşmüyoruz" şeklinde anlattı.
Source : milliyet.com