Los Angeles Başkonsolosu Sinan Kuzum konuşmasının başında 19 Mayıs Gençlik Bayramını kutlayıp, “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında etkinliğin zamanlamasının çok iyi olduğunu belirtti. Etkinlikte Başkonsolosluğun aşçısı tarafından hazırlanan Türk mutfağından yemekler ve Türk kahvesinin sunulduğunu vurguladı. Turkish Coffee Lady Vakfı Baskanı Gizem Şalcıgil White, Türk gastronomisinin kalbinde yatan ve dünyayı değiştirmiş Türk kahvesi kültürünün hikayesinin yeniden anlatılmasının önemini anlatırken, bir gastrodiplomasi projesi olan belgeselin Hollywood prömiyeri sonrasında ABD çapında tanıtılmasını hedeflediklerini ifade etti. İlgiyle izlenen belgesel sonrası, ünlü mikro sanat ustası Hasan Kale, İstanbul'un siluetini kabak çekirdeği üzerine resmederek sıradışı bir sanat gösterisi sergiledi.
Yurtdışı Türkler ve Akraba Topluluklar Başkanlığı (YTB) işbirliğinde ve ana sponsor Arzum Okka’nın destekleriyle hazırlanan belgeselin, diğer sponsorları arasında Türk Hava Yolları, Kütahya Porselen ve önde gelen yerel Türk Amerikan dernekleri bulunuyor. Kamu, özel sektör ve sivil toplum kuruluşlarının önde gelen kurumlarını biraraya getiren belgesel projesiyle İstanbul’dan 500 yıl önce yayılan kahve kültürünün dünyayı nasıl değiştirdiğini ve Anadolu’da yüzyıllardır yaşayan farklı kahve kültürlerinin birbirinden ilginç hikayelerinin yabancı toplumlara aktarılması amaçlanıyor. Kültürel markalaşmada gastro diplomasisinin önemine dikkat çeken özel yapımın çekimleri, Mardin, Şanlıurfa, Gaziantep, Ege, Kapadokya, Safranbolu, İstanbul ve Ankara’da gerçekleştirildi. Türk kahvesinin uluslararası tanıtımı için hazırlanan yapımda, 500 yıldır yaşayan kültürünü, geleneklerini ve çeşitliliğini aktarmak için Mardin'de dibek, Şanlıurfa'da mırra, Gaziantep'te menengiç, Karabük'te safranlı, Nevşehir'de közde, Ankara'da kumda, İzmir'de damla sakızlı ve İstanbul'da geleneksel Türk kahvesi üzerine özel çekimler yer alıyor.
TÜRKLERİN DÜNYAYA MİRASI: KAHVE VE KAHVEHANE KÜLTÜRÜ
2012 yılından beri gönüllü bir ekiple beraber dünyayı ‘Gezici Türk Kahvesi Evi’ ile gezen ve Turkish Coffee Lady Vakfı’nın kurucu başkanı olan Gizem Şalcıgil White “Türk kahvesi dünyada eşi benzeri olmayan çok önemli bir kültürel mirasımız. Ancak, Amerika’da günde 400 milyon bardak kahve tüketildiği halde, tarihteki ilk kahve pişirme yöntemi olan Türk kahvesinin kültürel değeri toplum tarafından yeterince bilinmiyor. Tüm dünyaya kahve kültürünün yayılmasında büyük rol üstlenmiş olan 500 yıllık kahve kültürümüzü ve tarihsel önemini halktan halka iletişim aracılığıyla daha etkili şekilde anlatmamız gerekiyor.” diye konuştu.
Vakıf, belgeselin ABD’deki tanıtım turnesine 5 Aralık 2021 Dünya Türk Kahvesi Günü’nde New York Times Meydanı’ndaki Thompson Reuters binasının dev ekranlarında yer alacak kapsamlı tanıtımlarla başladı, New York Türk Evi’nde ve Vaşington Büyükelçiliğinde özel gösterimler gerçekleştirdi. Ayrıca, vakfın girişimleri sonucunda, Vaşington Belediye Başkanı Muriel Bowser, 5 Aralık’ı ABD’nin başkentinde resmi olarak “Dünya Türk Kahvesi Günü” ilan etti.
Bugün dünyanın kalbine giden yolun kahveden geçtiğini ifade eden Başkan Gizem Şalcıgil White; "Amacımız, zengin kahve kültürümüzün dünyaya katmış olduğu değer konusunda farkındalık uyandırmak ve kahveyi yurt dışında Türkiye ile özdeşleştirebilmek. Kahve sohbetleriyle Türk kahvesinin tarihsel önemini ve eşsiz lezzetini sanatsal sunumlarla beraber yabancı toplumlarla buluşturacağız” ifadelerini kullandı.
Vakıf danışma kurulu üyesi Feriha İştar ise, hazırlama, pişirme ve sunum yöntemleri ile kahveye kendine özgü bir kimlik kazandıran Türkler aracılığıyla kahve kültürünün İstanbul’dan Avrupa’ya, sonra dünyaya nasıl yayıldığını Amerikalı kahve severlere anlatacaklarının da altını çizdi. Belgesel çalışması ile Türkiye’nin kahve kültürünün zenginliklerini daha etkili şekilde tanıtmayı ve toplum olarak bu eşsiz değere daha çok sahip çıkılmasını arzu ettiklerini ifade etti.
Milli değerimiz Türk kahvesinin bilinirliğini ABD’de arttırmak amacıyla kurulan Turkish Coffee Lady Vakfı, ABD'nin farklı eyaletlerinde yapılacak kültürel tanıtım turlar kapsamında; New York, Washington DC, Los Angeles ve San Diego’dan sonra Boston, Florida ve San Francisco gibi önemli noktalarda mikro art sanatçısı Hasan Kale'nin gösterileri eşliğinde Türk kahvesi sunumları ve Türk mutfağı tanıtımları yapacak.
PROGRAM DETAYLI BİLGİ İÇİN:
Gizem White
Turkish Coffee Lady Vakfı Kurucu Başkanı
Whatsapp +1 202-492-4429
[email protected]
Belgesel, 24-25 Mayıs tarihleri arasında da House of Turkey işbirliğinde San Diego’da Amerikalı kahveseverler ile buluşacak. Brokoli Yapım ve Karen Yapım işbirliğinde hazırlanan belgeselin yapımcılığını Selen Almaç üstlendi, yönetmen koltuğunda Cihat Bilen yer aldı.