Dayton'da Sıcak Bir Ahıska Restoranı: Dayton Village Pizza

Ahıska Türklerinin oldukça yoğun popülasyon oluşturduğu Dayton'da, yine bir Ahıska Türküne ait olan Dayton Village Pizza Restaurant'ta (@daytonvillagepizza) Gülnaz Mahmudova ile buluştuğunu anlatan Özlem Yörekli "Yolu düşen herkesin; bu sıcak, şirin ve yemekleri aşırı lezzetli restorana uğramasını tavsiye ediyorum. Gezimizde bize rehberlik eden Can Harmanşah’a (canharmansah) sonsuz teşekkürler." dedi.

İşte Özlem Yörekli'nin Dayton İzlenimleri

Ahıska Türklerinin hikayesini bilenler bilir. Bilmeyenler için ben kısaca özetleyeyim. Gürcistan'ın Türkiye sınırına yakın kesimi Ahıska denilen bölgede yaşayan Türkler, o zamanlar Sovyetler Birliği (SSCB) olarak anılan Rusya'nın lideri Stalin tarafından 14 Kasım 1944 tarihinde  birkaç saat içinde trenlere doldurarak sürgüne gönderildi. Stalin, İkinci Dünya Savaşı'nda Rus ordusunda savaşmalarına rağmen Ahıska Türkleri için sürgün kararını acımasızca imzaladı.

Ana vatanlarından koparılan ve gittikleri yerde hayatta kalan Ahıskalıların torunları bugün Kazakistan, Kırgızistan, Özbekistan, Azerbaycan, Rusya Federasyonu, Ukrayna, ABD ve Türkiye’de yaşamlarını sürdürüyor. Hikaye çok büyük acılarla dolu ve uzun. Ben, Dayton'a gitmişken Ahıska Türkleri Derneği ATACC yetkilileri ile de bir söyleşi gerçekleştirdim. 

GÜLER YÜZLÜ GÜLNAZ HANIM'IN RESTORANI...
Hazır ben bu topluluğu ziyaret etmişken, işlek bir yol üstünde yer alan ve bölgede namını çok fazla işittiğim Dayton Village Pizza Restaurant'ı sizlere tanıtmak istedim. Bu işletmenin sahipleri de 2005 yılında ABD'ye göç etmiş bir Ahıska ailesi. Kızları Gülnaz Mahmudova 2,5 yıl önce açtıkları bu şirin restoranı işletiyor.

Kendisi oldukça sıcak kanlı, samimi ve güler yüzlü. Eli de çok lezzzetli. Restoran, bölgede yaşayan Ahıska Türkleri ve diğer Türkler için vazgeçilmez bir mekan haline gelmiş. Özledikleri her lezzeti burada buluyorlar. Yanısıra Ruslar, Özbekler ve Amerikalılar için de geniş bir yelpaze oluşturmuşlar menüde. Ama Gülnaz Hanım özellikle bölgede yaşayan Hint nüfusun da yemeklerini ve mekanlarını çok sevdiklerini ve her haftasonu 40-50 kişi restoranı kapatıp parti verdiklerini anlattı.

ÖZBEK LAGMANI'NI DENEMELİSİNİZ...
Menüde Özbek pilavından, Türk kebaplarına her şey çok lezzetli ama özellikle Ahıska Türklerinin yöresel yemeği olan Özbek Lagmanı en iddialı oldukları yemek. Bu yemek, içinde taze hazırlanan makarnadan, patates, biber, havuç ve kuşbaşı ete kadar pek çok şey barındırıyor. Yapımı ise oldukça meşakkatli. Çünkü dediğim gibi makarna hamurunu taze taze açıyorlar, onu ayrı pişirip sebezeleri özel bir sosla ayrıca pişiriyorlar ve sonra birleştiriyorlar. Ama denemeyen herkese bu eşsiz lezzeti Dayton Village Pizza Restaurant'ta tatmalarını öneririm. Sırf bu yemek için bile buraya özel bir gezi düzenlenebiir. O kadar iddialılar yani.

MUHTEŞEM BİR TÜRK KAHVALTISI...
İşletmede sabah kahvaltısı da mevcut. Aradığınız, özlediğiniz Türk kahvaltısını burada bulabilirsiniz. Birçok sebzelerini de kendilerinin yetiştirdiğini söyleyen Gülnaz Hanım kahvaltı sofrasını elleriyle hazırladığı reçeller, acılı ezmeler, humus, biber sosları, menemen ve simit gibi çok sayıda lezzetle öyle bir donatıyor ki yemeyin de yanında yatın!..

Ayrıca fiyatlar da çok uygun demedi demeyin! Çıkın çıkın gelin bu samimi atmosfere. Gitmişken benim selamımı da iletin. Şimdiden herkese afiyet olsun. 

Adres: 3630 N Dixie Dr, Dayton, OH 45414
Tel: 937 567 0775