Los Angeles'ta California Fıstığı

Hititler döneminde kültüre alınarak ilk kez üretimi yapılan Antep Fıstığı, batı dünyasına Anadolu’dan yayıldı. 1900’lerin ortalarında ise İran’dan Amerika’ya götürüldü.

Bugün Antep fıstığı üretiminde dünya lideri olan İran’ın ardından ikinci konumda olan Amerika Birleşik Devletleri, California’da kurulan devasa fıstık bahçeleriyle yılda yaklaşık 650 bin ton üretim gerçekleştiriyor.

Antep fıstığının yeryüzündeki iki gen merkezinden birinde bulunan Türkiye ise 2020 yılında 360 bin ton üretim gerçekleştirebildi. İran’ın 2020 yılı Antep fıstığı üretimi ise 680 bin ton düzeyinde.

Marketlerde kilosu 5 dolardan satılan California fıstığının tadı Siirt fıstığı ile Antep fıstığı arasında. Antep fıstığına göre daha az yağlı olan California fıstığının hasadı Eylül ayının başlarına kadar devam edecek.

Los Angeles'tan Çidam Yücel'in paylaştığı fotoğrafta Jordon Markette tezgahlarda yerini alan fıstığın Antep fıstığına göre daha iri olduğu görülüyor.

California'da fıstık,  Los Angeles, Fresno ve San Francisco kentlerinde bulunan devasa bahçelerde yüksek teknoloji kullanılarak üretiliyor.
Los Angeles'ta Linden Nuts adında Gazianteplilerin kurduğu şirket fıstığın yanısıra, badem ve ceviz üretip pazarlıyor.