Amerika'da yatırım yapmak isteyen girişimciler için dikkat çeken bir fırsat doğdu. Miami'de beş yıl üst üste Michelin Bib Gourmand ödülüne layık görülen ve Amerikan basınının yakından takip ettiği Türk restoranı El Turco, şimdi El Turco Express markasıyla franchise vermeye hazırlanıyor. Markanın kurucusu Gökhan Yüzbaşıoğlu, ABDPost New York Temsilcisi Özlem Özgüt Yörekli'ye yaptığı açıklamalarda hem başarı hikayesini hem de yatırımcılara sunduğu fırsatları anlattı.
Wall Street'ten Michelin Ödüllü Restorana
Finans sektöründe Cenevre, Londra ve Wall Street gibi dünyanın önemli merkezlerinde uzun yıllar görev yapan kurucu ortak Gökhan Yüzbaşıoğlu, kurucu ortak Nurdan Yüzbaşıoğlu ile birlikte, 2020 yılında Türk mutfağını uluslararası alanda temsil edecek güçlü bir marka oluşturma hedefiyle El Turco'yu kurdu.
Yüzbaşıoğlu, restoranı sadece yemek sunan bir işletme olarak değil, Türk kültürünü, misafirperverliğini ve Anadolu mutfağını dünyaya tanıtan bir marka olarak konumlandırdıklarını belirtti.
Beş Yıl Üst Üste Michelin Başarısı
El Turco'nun en dikkat çekici başarısı ise gastronomi dünyasının saygın ödüllerinden biri olan Michelin Bib Gourmand ödülünü beş yıl üst üste kazanması oldu.
Bib Gourmand ödülü, kaliteli yemekleri ulaşılabilir fiyatlarla sunan restoranlara veriliyor. Yüzbaşıoğlu, bu başarının yalnızca restoranın değil, Türk mutfağının başarısı olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
"Biz kebabın ötesinde anne yemeklerini, tencere yemeklerini, gerçek Anadolu mutfağını sunuyoruz. Bu ödülü Türk mutfağı adına almak benim için büyük gurur."
Amerikan Basınının Gözdesi Oldu
El Turco'nun başarısı yalnızca Michelin ile sınırlı kalmadı.
Bloomberg, The New York Times ve dünyanın önde gelen gastronomi yayınlarından Bon Appétit gibi önemli yayın organları El Turco'ya yer verdi. Restoran ayrıca Bon Appétit tarafından Amerika'nın en iyi restoranları arasında gösterilirken, Türk mutfağının klasik tatlılarından sütlaç da ülkenin en iyi tatlıları arasında gösterildi.
Yüzbaşıoğlu, Amerikalıların yalnızca yemekleri değil, Türk kültürünü de deneyimlemek istediğini belirterek restoranlarında misafirlere yemeklerin hikâyelerini, Anadolu'daki kökenlerini ve Türk kültürünü anlattıklarını ifade etti.
Şimdi Sırada El Turco Express Var
Başarılı restoran zinciri şimdi ise büyüme sürecinde yeni bir sayfa açıyor.
Hızlı servis konseptiyle geliştirilen El Turco Express, Türk mutfağını daha geniş kitlelerle buluşturmayı hedefliyor.
Menüde kavurma, tereyağlı pilav, döner, köfte, mezeler, bowl seçenekleri ve sağlıklı Akdeniz mutfağı ürünleri yer alıyor. Özellikle Amerikan tüketicisinin son yıllarda yöneldiği hızlı ancak kaliteli yemek anlayışına hitap eden konsept, Miami'deki Brightline tren istasyonunda büyük ilgi görüyor.
Franchise ile Amerika Genelinde Büyüyecek
İlk Express şubesini Miami'de açan marka, ikinci şubesini Boca Raton'da hizmete hazırlarken, sıradaki hedef Orlando.
Uzun vadede ise North Carolina, New York, New Jersey ve diğer eyaletlere açılmayı planlıyor.
Yüzbaşıoğlu, büyümenin franchise ortaklarıyla gerçekleşeceğini belirterek, yatırımcıların yalnızca ticari bir işletmeye değil, başarısı kanıtlanmış güçlü bir markaya ortak olacaklarını söyledi.
E-2 Vizesi Avantajı da Sunuyor
Franchise modeli aynı zamanda Amerika'da yaşamak isteyen yatırımcılar açısından önemli bir avantaj da sağlıyor.
Yüzbaşıoğlu, El Turco Express yatırımının E-2 yatırımcı vizesi kriterlerini karşılayabildiğini belirterek, yatırımcıların ve ailelerinin ABD'de yaşama, çocuklarını okutma ve eşlerinin çalışma hakkı elde edebileceğini ifade etti.
Michelin ödülleri, uluslararası medya görünürlüğü ve markanın güçlü bilinirliği sayesinde yatırımcıların vize süreçlerinde önemli avantaj yakalayabileceklerini de sözlerine ekledi.
Standart Kalite İçin Merkezi Mutfak Sistemi
Marka, franchise sisteminde kaliteyi koruyabilmek adına merkezi mutfak modeliyle çalışıyor.
Bölgesel ana mutfaklarda hazırlanan ürünler, şubelere ulaştırılarak her noktada aynı kalite ve lezzetin sunulması hedefleniyor. Böylece yatırım maliyetleri düşerken operasyonel süreçler de kolaylaşıyor.
"Bu Sadece Bir Restoran Değil"
Yüzbaşıoğlu, El Turco'nun bugün geldiği noktayı "ustalık eserim" olarak tanımlarken, en büyük hedeflerinin Türk mutfağını Amerika'nın dört bir yanına taşımak olduğunu söyledi.
"Bu sadece bir restoran yatırımı değil; Türk mutfağını, kültürünü ve misafirperverliğini dünyaya anlatan bir marka hareketi." diyen Yüzbaşıoğlu, franchise ortaklarını bu yolculuğun bir parçası olmaya davet etti.
Yorumlar
Kalan Karakter: