New York’ta düzenlenen etkinlikte ünlü Türk Şef İsmet Saz'ın hazırladığı yemekler ikram edilirken, Hong Kong'da Şef Ali Dereli'nin sunumları yer aldı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde gerçekleştirilen etkinliğin New York ayağına çok sayıda yabancı diplomat ve gazeteci katılırken, etkinlikte İzmir Dans Sanat Grubu da halk oyunları sergiledi.
Türkiye'nin Washington Büyükelçisi Murat Mercan, açılışta yaptığı konuşmada, gastro diplomasinin ülkelerin önde gelen yumuşak güçlerinden biri ve aynı zamanda bir ulusun kültürünün ve kimliğinin güçlü temsilcisi olduğunu söyledi.
Etkinlikle Türk mutfağının tarihi ve kültürel geçmişi hakkında farkındalık yaratmayı hedeflediklerini belirten Mercan, Türkiye'nin kuzeyinden güneyine ve doğusundan batısına çeşitli ve zengin bir mutfağı olduğunu anlattı.
Hong Kong’da konuklara başlangıç için vejetaryen, etli ve deniz ürünlü seçeneklerin bulunduğu tadım menüsü sunuldu.
Menüde yeşil fasulye, imam bayıldı, soğan ve yeşil domates dolması gibi zeytinyağlıların yanı sıra ıspanaklı tepsi böreği, içli köfte ve kalamar dolma yer aldı.
Ana yemek olarak hünkarbeğendi ve fırında tuzda Ege levreği ikram edildi.
İncirli, narlı Akdeniz salatası ile tatlı olarak bülbül yuvası da ana yemeğe eşlik etti.
İçecek menüsünde, ev yapımı limonatanın yanı sıra iştah açıcı ve sindirime yardımcı geleneksel badem ve demirhindi şerbetleri yer aldı.
Etkinlik sonunda Türk kahvesi ve çay ikramı yapıldı.
İşte Türk Mutfağı Haftası kapsamında New York ve Hong Kong'da yapılan etkinliklerden kareler...
