California'da Türk mutfağını başarıyla temsil eden Oklava Cafe, büyüme yolculuğunda önemli bir adım daha attı. Palo Alto'daki ilk şubesiyle kısa sürede bölgenin sevilen lezzet duraklarından biri haline gelen marka, şimdi de San Francisco'naki Saluhall içerisinde yeni şubesini hizmete açtı.
Açılış töreni, San Francisco'nun önde gelen yerel yöneticileri ve kent temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Törene San Francisco Belediye Başkanı Daniel Lurie, Supervisor Matt Dorsey, Mid-Market Foundation İcra Direktörü Fernando Pujals ile Saluhall yönetimi katılarak Oklava Cafe'nin San Francisco'daki yeni şubesinin açılışını kutladı. Kentin gastronomi ve ticaret hayatına katkı sağlayacak yeni işletmeler arasında gösterilen Oklava Cafe, açılışta yoğun ilgi gördü.
Silikon Vadisi'nden San Francisco'ya Uzanan Başarı Hikayesi
Oklava Cafe'nin hikayesi 2023 yılının Haziran ayında Palo Alto'da başladı. Grafik tasarımcı Elif Aslı Uzun ile iş ortağı Aziz Aslan tarafından kurulan marka, adını Türk mutfağının en önemli sembollerinden biri olan "oklava"dan alıyor.
University Avenue üzerinde yer alan ilk şube, geleneksel Türk pastanesi kültürünü modern bir konseptle buluşturarak hem Türk toplumunun hem de Amerikalıların ilgisini çekmeyi başardı.
Türk Kahvaltısından 20'den Fazla Baklava Çeşidine
Oklava Cafe, sadece bir kahve noktası olmanın ötesinde, Türk mutfağını California'ya taşıyan kapsamlı bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Menüde geleneksel Türk kahvaltısı, menemen, kavurmalı yumurta, simit tabakları ve Türkiye'nin farklı bölgelerinden getirilen özel ürünlerle hazırlanan kahvaltı seçenekleri bulunuyor.
Tatlı tarafında ise 20'den fazla baklava çeşidi dikkat çekiyor. Klasik Antep fıstıklı ve cevizli baklavanın yanı sıra incirli, çikolatalı ve hafif yapısıyla öne çıkan Sütlü Nuriye de en çok tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor. Ürünlerde kullanılan birçok özel malzeme Türkiye'den temin edilirken, son hazırlık aşamaları California'daki mutfakta tamamlanıyor.
Türk Kahvesinden Modern Kahve Lezzetlerine Uzanan Menü
Oklava Cafe, geleneksel Türk kahvesinin yanı sıra San Francisco'nun köklü kahve markalarından Sightglass Coffee Roasters ile yaptığı iş birliği sayesinde cappuccino, latte, matcha ve farklı kahve çeşitlerini de misafirlerine sunuyor.
Özel harman Türk çayı, günlük hazırlanan sütlü tatlılar, kurabiyeler, kekler ve pastalar da menünün öne çıkan lezzetleri arasında yer alıyor.
Hedef Amerika Genelinde Büyümek
Palo Alto'daki ilk şubesinin ardından San Francisco'da ikinci noktasını açan Oklava Cafe, Amerika'daki büyümesini sürdürmeyi hedefliyor.
Markanın kurucuları Elif Aslı Uzun ve Aziz Aslan, yoğun ilgi gören konsepti franchising modeliyle ülkenin farklı eyaletlerine taşımayı planlıyor. San Francisco'daki yeni şube ise Oklava'nın Türk mutfağını daha geniş kitlelerle buluşturma hedefinde önemli bir kilometre taşı olarak görülüyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: