Ankara'da düzenlenen NATO Liderler Zirvesi, diplomatik temasların yanı sıra Türk mutfağının zenginliğini yansıtan özel akşam yemeğiyle de dikkat çekti. Liderler onuruna hazırlanan menüde, Anadolu'nun farklı bölgelerinden seçilen coğrafi işaretli ve yöresel ürünler, modern gastronomi anlayışıyla bir araya getirildi.
Anadolu'nun Lezzetleri Aynı Sofrada Buluştu
Akşam yemeği, taş fırın pidesi ve zeytinyağlı sebze sote ile başladı. Başlangıç menüsünde Trabzon tereyağı, Hizan karakovan balı ve isli aromasıyla öne çıkan yanık Denizli yoğurdu gibi yöresel lezzetler yer aldı. Ege ve Akdeniz'in taze otlarıyla hazırlanan sunumlar da davetlilere ikram edildi.
Kayseri Mantısına Modern Yorum
Ara sıcak olarak servis edilen Kayseri mantısı, klasik tarifin dışına çıkılarak yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçasıyla yeniden yorumlandı. Geleneksel lezzetin modern sunumu, zirveye katılan liderlerin beğenisini topladı.
Ana Yemekte Et ve Deniz Ürünleri Öne Çıktı
Ana yemek bölümünde konuklara iki farklı seçenek sunuldu. Deniz ürünü tercih edenler için levrek hazırlanırken, et seçeneğinde uzun süre ağır ateşte pişirilen dana kaburga servis edildi. Her iki yemek de Anadolu'nun farklı bölgelerinden temin edilen ürünlerle hazırlanan garnitürlerle tamamlandı.
Yerel Ürünler Menüye Damga Vurdu
Yemek boyunca Urla sakız enginarı, Tokat yaprağı ve taramadan oluşan garnitürler sunuldu. Yanık Trabzon tereyağıyla lezzetlendirilen, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarıyla hazırlanan firik pilavı ise menünün öne çıkan lezzetlerinden biri oldu.
Tatlı Finali Sütlü Nuriye İle Yapıldı
Gecenin finalinde geleneksel Sütlü Nuriye, Maraş dondurması, Antep fıstığı köpüğü ve bergamot aromasıyla birlikte servis edildi. Böylece zirvenin resmi akşam yemeği, Türk mutfağının geleneksel tatlarını modern sunumlarla buluşturan özel bir menüyle tamamlandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: