Hamide Bakery, NJ'nin Yeni Gözdesi
Hamide Bakery and Cafe, New Jersey'nin Marlboro bölgesinde yaklaşık iki ay önce açıldı. Sahipleri üç kardeş, annelerinin adını yaşatmak için mekanlarına onun ismini vermişler. Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden Avrupa ve Amerikan mutfağına kadar tatlı, tuzlu aradığınız her şeyi ve güleryüzü bu küçücük ama şirin işletmede bulabilirsiniz...
New Jersey'nin Marlboro bölgesinde yaklaşık iki ay önce açılan Hamide Bakery and Cafe, tıpkı sahipleri gibi sıcak ve samimi bir ortam. Kardeş olan üç ortak Doğan, Burhan ve Orhan Dinç bu işletmeye anneleeinin adını vermişler.
Türk usulü pastane tadındaki dükkan aslında kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için de çevrede yaşayanların ihtiyaçlarını karşılıyor.
Bölgede yaşayan yabancı kesim başta olmak üzere, mekanın lezzetlerine bayıldıkları ve ortamda evlerinde gibi hissettikleri için herkes bu küçük ama sıcak işletmeye geliyor. Ailecek saatlerce kahvaltı yapan da oluyor yemek yiyen de.
Ortaklardan Orhan Bey uzun yıllar Türkiye'de büyük işletmelerde mutfakta çalışmış. Bu sayede mutfak konusunda çok donanımlı. Keza kardeşleri de öyle. Envaiçeşit tatlılar arasında klasik Türk tatlarının yanısıra Avrupa mutfağının da pek çok örneği yer almakta.
Türk tatlılarından sütlaç, keşkül, kazandibi gibi en klasikleri bile var. Balkan tatlısı triliçe'de de oldukça iddialılar. Ama Fransızların meşhur makaronları, New York'un meşhur cheesecake'i, magnolia'sı ve tabii ki Avrupai pekçok çeşit pasta ve çikolatanın en lezzetli hallerini burada bulabilirsiniz
Yemek menüsünde de oldukça iddialı olan işletmenin özellikle salatalarını da denemelisiniz. Tereyağında kızartılmış karides ya da ızgara edilmiş tavuk ile lezzetli peynirlerle servis edilen çeşitli salatalar hem çok lezzetli hem de gösel açıdan göze de hitap ediyor.
Hele hamur işleri konusunda ellerine kimse su dökemez! Türk usulü bir kahvaltı sipariş edin ve yanında simidinden böreğine, poğaçasına kadar masayı donatın derim. Biz öyle yaptık ve bayıldık. Kahvaltı tabağında peynirinden, zeytinine, reçelinden, söğüşüne kadar her şey mevcut. İstediğiniz usulde bir omlet de masayı tamamlıyor. Pot ile Türk çayınızı da getiriyorlar zaten. Yabancılar da bayılıyor bu eşsiz kahvaltıya.
Ama çeşit çeşit börekler, özellikle de Boşnak böreği bölgede yaşayan Rusların favorisi olmuş bile. Biz su böreğine de bayıldık. Fransız mutfağının kahvaltılarında vazgeçilmez lezzeti olan kruvasan'da da çok başarılılar.
Şık tasarımı, güler yüzlü hizmet anlayışı, hijyenik çalışma prensibi ve tabii ki damak çatlatan lezzetleri sayesinde kısa sürede kemik bir müşteri kitlesi yakalayan bu mekanı, herkese gönül rahatlığı ile tavsiye ediyoruz.
Pastacılık konusunda da iddialı olan ekibe doğumgünü ve düğün pastalarınızı sipariş edebilirsiniz.
